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古早社會處處有機,但現今幾乎都靠農藥和化肥種植蔬果,有機就變得有些遙不可及。但近年養生觀念漸強,也有愈來愈多農夫投身有機農業,讓更多消費者能吃到安心健康的蔬果。位在太原車站附近的福植田,就是主打蔬食輕食的店家,不僅做給你吃,也販賣食材醬料等,讓顧客回家也能煮出有機好料理。

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福植田提供的蔬食是奶蛋素,純素食朋友點餐時記得先和服務人員說清楚。

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福植田內部不算大,但相當明亮,給人很舒服的感覺。這裡使用的食材多以有機食材為主,但有些食材真的無法做到有機,也會做到安全無毒及能履歷溯源。

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天使蛋$120使用的雞蛋和吳寶春一樣,都是來自南投松柏嶺的和豐雞蛋。因為雞隻吃的天然也不施打藥物,所以蛋的品質也是吃過都說讚。

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蛋黃、乳酪和沙拉先混合在一起,再佐以蔓越莓和牛蕃茄解膩,最後點綴葡萄乾讓齒間帶著甜蜜感。

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如果不太餓只想點個輕食,雙人沙拉$300也是不錯選擇。 各式有機蔬菜和蛋,佐一點起司,淋些有機和風醬汁,就是清爽開胃的沙啦囉!

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福緣有機豆漿鍋$400,大家別以為豆漿鍋是甜的,他真的是鹹的是鹹的是鹹的,湯底是用昆布湯頭和無糖豆漿,讓食材吃起來多個豆香味也更增添滑順口感。

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福植田的蔬食主要都是和在地小農合作,但有時因風災、季節交替等因素,食材也會隨之變動,但唯一不會變的就是提供安心健康的蔬食。福植田的菜盤沒有餃類或丸類的加工物品,全部都是菇類、木耳、小黃瓜、高麗菜、豆腐等直接食材。

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吃好食物自然也會反應在身體上。所以建議大家可以執行一週一天的無肉日喔!

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這碗飯裡其實混有二種米:有機糙米和紫黑米,營養滿點。

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火鍋套餐還附一顆好蛋,這顆好蛋的吃法有很多種,可以當沾醬,只是這樣比較可惜;也可以打成蛋包。但我選擇直接丟進湯頭,店家都有把洗乾淨所以請大家放心。

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這三種小菜也各自有其來頭,比如吃過都說讚的豆腐乳、黑豆和滷豆干,佐著飯吃嘟嘟好。

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湯頭是以昆布為底,再加上無糖豆漿,記得火不要開太大,因為豆漿有點濃,免得不小心會焦底。

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第一次看到冬粉整理的這麼整齊,有種剛剪好頭髮的感覺,哈哈!不過足見福植田在不但在挑選食材上用心,食材整理的也很用心。

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福植田的茶碗蒸和一般大家熟知的不太一樣,是比較多汁,但先強調不是說他稀稀的沒味道,鮮度相當夠,而且完全沒有蛋腥。

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茶碗蒸內乾香菇和鮮香菇各取其香氣和口感,還有添加些許紅蘿蔔再佐以昆布湯頭,有著喝湯和吃蒸蛋的雙重享受。

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入秋天氣漸轉涼,來個溫補的何首烏養生火鍋$400,真是再適合不過的事。湯底除了昆布和何首烏外,還有栗子和猴頭菇。湯頭溫潤甘甜,不會苦也沒有怪怪的中藥味。

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其他部份和豆漿鍋都相同,就不多說。對了,點火鍋系列,+$49就有甜點和黑木耳露或紅茶。

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沒想到浪漫玫瑰炒飯$300的玫瑰味還真濃郁,看的出來店家真的很捨得放玫瑰花,而且不但嚴選大花有機農場的食用玫瑰花,也是使用有機玄米油喔!美味、浪漫和食安三者兼顧,請大家一定要點來吃吃看。

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點浪漫玫瑰炒飯不用加價升級,隨餐有甜點、湯品或茶碗蒸、黑木耳露或紅茶。甜點是蒟蒻,喜歡的話隔壁有賣整盒,可以買回家慢慢吃。

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黑木耳露抵家啦!

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樂活高纖炒麵 $200使用板橋興發麵場的麵條,不添防腐劑也沒有任何有損健康的物質。這是原味炒麵,還有麻辣和香椿口味。

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麵可以換成冬粉,隨餐也有茶碗蒸/湯品,二擇一。+$49就有九層塔蛋+黑木耳露或紅茶。

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沒想到附的九層塔蛋有四大片,還真大器。九層塔和蛋根本是絕配,非常合我胃口。

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福植田最近推出個親子友善的活動,也就是主食區擇一+兒童餐=$479不用,現在只要$399,而且還送妖怪手錶/拉拉熊系列產品,每日限量50份。這天點的主餐是三杯杏鮑菇$280,兒童餐$199,附濃湯及有機豆漿。

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三杯杏鮑菇,煮的入味而且醬汁配飯吃也很搭。

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這是三杯杏鮑菇附的沙拉,其實就是前面介紹的雙人沙拉縮小版。

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這也是三杯杏鮑菇附的本日湯品,清甜可口。

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好可愛的兒童餐啊!大人也可以點來吃嗎XD 兒童餐的主食是炒飯,使用有機白米飯、有機鳳梨、薑黃、紅蘿蔔,鬍子和眼睛是昆布負責勾勒,搭配一杯有機豆漿和每日限量玩具。起司目前是奶蛋素,店家說未來有機會換成純素起司。

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別說大人愛,泥砍砍小朋友吃的多認真,連掉到盤外的都要撿起來吃。各位爸媽有空快來場親子體內環保的小約會吧! 

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大家都譽稱這豆腐乳是東方的起司,一試果然極妙。 

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喜歡的話隔壁店面就有賣,而且有三種口味。 

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喜歡豆漿鍋?不如直接買豆漿回去,可煮可直接飲用。 

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剛才吃到的甜點就是這個,也有三種口味。

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福植園除了主餐,其實也有提供點心。這是玫瑰鮮奶清茶和玫瑰豆奶清茶,使用的是大花農場有機玫瑰,盈齒玫瑰花香氣,好浪漫。

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全麥厚片愈嚼愈香,Q中帶軟,口味有有機巧克力金莎口味和有牛奶糖香氣的焦糖厚片。

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玫瑰和鮮奶的顏色有些灰紫,喝起來很順口。

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在這裡也喝的到安心好茶。嚴選南投茶葉,東方美人$90、四季春清茶$90。店家都盡量使用台灣在地食材,也能減少碳足跡,為地球減碳盡一份心力。

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福植田於12月份推出買鍋就送麻油菇鍋或福緣養生鍋、天然洗潔液買一送一以及參加講座就送下午茶85折券等活動,大家快來享好康喔!

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福植田有機蔬食餐廳 | FB粉絲頁

地址:台中市太平區新福路1152號

電話:04-23982039

營業時間:1100~1400 1700~2000  週四公休

低消$120

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