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東海大學企研所(第二教學區,入口約在台糖量販店對面)這個入口進來的左手邊有間IBA。IBA不是MBA,也不是EMBA,而是已營業超過35年的餐廳。因為手藝道地,擁有廣大的忠實老顧客。

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來用餐的這天,目測現場超過八十歲的長輩起碼有十位。沒想到在青春洋溢的校園,也有如此做工紮實的餐廳。東海大學的同學和校友們,你們沒錯過這道美味吧?!

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來IBA用餐是可以光明正大開車進東海大學企研所,不用被盤問也不用換證,進門左手邊就是停車場。

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結帳時再和IBA櫃台換代幣就OK。IBA很大方,只要是開車來用餐都會提供停車代幣,真的很貼心。

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被綠意包圍的IBA,臨窗有著一簾幽夢的氛圍。

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除了四人桌,這裡也有包廂,有數個大圓桌適合多人聚餐。

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IBA的拿手菜色實在太多,菜單是厚厚的一本,完整菜單就請大家點連結慢慢欣賞。

除了有單點、有合菜,還有圍爐春酒專案,最近還推出晚餐宅配服務。目前晩餐宅配服務暫限西屯區,未來有機會擴大為全台中市。

乾扁四季豆$228 看似樸素的乾扁四季豆,煸的既乾且脆,看起來亮晶晶但不會過油,香氣到位,吃的出老店功力。

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水煮牛肉$288 既然來川菜館,水煮牛是一定要點的。乾辣椒和花椒香氣平衡,牛肉滑腴柔嫩不用說,底下墊的白菜和冬粉吸飽了牛肉油脂和湯汁,表現一點也不輸牛肉本身,搭配著吃更是清爽解膩。

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五更腸旺$268 這也是川菜中也不可少菜色,不過並沒有想像的辣,辣度差不多算小辣,大家可以安心點。五更腸旺裡有大腸豆腐蒜苗,但沒有鴨血,因為店家說最近買到真正的鴨血只好從缺。

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三杯臭豆腐$198 切成塊狀的臭豆腐,用鐵鍋的熱度把三杯的香氣逼入豆腐中,鹹鹹香香很是下飯。

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東坡肉$358 這是來IBA餐廳必點菜色之一。

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肥肉滑舀腴而不膩,瘦肉軟嫩而不柴,甜鹹比例拿捏的恰到好處,難怪是老饕必點,幾乎桌桌都看到到東坡肉。

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鹹魚雞粒豆腐煲$288 IBA的煲類並非是以砂鍋形式上桌,是以酒精燈加熱的鐵盤盛裝,醬汁偏多,但完全不影響美味,把醬汁淋在飯上一下子就能把飯吃光光。

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酸辣湯$218 勾芡勾的恰到好處,酸中帶著胡椒香辣。用料豐富,只是也是沒有鴨血,讓人有些惆悵。

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轉眼就又讓想想過年的年菜的時間點了,IBA年菜選擇相當多,讓大家自己選愛吃的,一道也可以訂喔!

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尾牙春酒則推出四仟至六仟的菜色,相信會讓老闆有面子,員工吃的超開心^^

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年菜總共26樣菜色,喜歡吃什麼就點什麼,點一道也沒問題。除夕當天清晨現做,熱熱領回家最好吃。如果要除夕前領也可以,不過IBA仍堅持當天現做不冷凍,讓大家都能吃到美味料理。各式菜色都使用能加熱容器盛裝,想要再加熱也很方便。

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櫻花蝦米糕 喜氣的櫻花蝦米糕,是最應景的年節料理。

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開運佛跳牆 聽說每年都有客人一訂就數個起跳,美味度可想而知。

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砂鍋土雞 有著火腿和土雞的美味,你說說這鍋湯能不鮮甜嗎?

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糖醋黃魚 酥炸過的黃魚和糖醋醬汁會分開包裝,回家再自行淋上。

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德國豬腳 是說年菜上有這麼大支的德國豬腳,一定相當吸睛^^

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紹興醉蝦

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菜色還有很多呢!讓我們繼續看下去。

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五福臨門拼盤

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肝腸/臘腸

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煙燻茶鴨

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油香嫩雞

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沙拉花枝片

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蜜汁櫻花蝦

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清蒸石斑魚 年年有餘,魚是年菜上不可少的菜色。

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竹笙紅棗燉全雞 店家說讓客人帶回去的容器會更大,這樣才能裝更多的湯。

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百花干貝冬菇燒

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東坡肉 好吃又好看的招牌東坡肉當然是一定會在年菜菜單上囉!

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IBA庭園餐廳 | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區台灣大道四段1727號 (東海企研所)

電話:04-23592145

營業時間:1100~1400  1700~2045

有停車場

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雪倫情報局

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