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喜歡有點甜蜜蜜的滋味,卻又害怕甜膩膩的口感嗎?位在水湳市場附近,離中清路和文心路口挺近的金魚屋,就是要給大家一種爽口減糖的清新甜點。

無論是冰涼彷若果凍ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感的水晶糕,或是QQ的日式蕨餅,還有小時候最愛的香蕉飴變身的水果涼糕,都能讓不嗜甜的本人在下我一口接一口,直接吃或者配茶吃,都很順口喔!

金魚屋還新推出三種口味的木耳露,買大罐ㄟ不但凍卡故,而且更划算重點還能寄罐,喝完再來領最新鮮,是不是很貼心呢!

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其實乍聽到金魚屋在水湳市場附近時,想到那裡道路都比較窄停車不方便,就讓我唉了一下。

結果在金魚屋的正對面就有停車場,而且一小時20元,收費相當合理,所以大家就放心開車來採購吧!

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金魚屋的店面雖然不大,但小小而溫馨。

冷藏櫃裡的各式甜點,彷彿有種讓心情變好的魔力呢!

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這是放在室溫的水果涼糕,顏色相當討喜,讓我一眼就愛上他^^

水果涼糕總共有四種口味,店家介紹說其實這就是小時候吃的香蕉飴。

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大概是我一時不察露出貪吃的表情,原本試吃盒裡只有蕨餅,店家立馬也放入水果涼糕讓我吃看看。

雖然是常溫保存,但QQ的涼糕還是有著清涼的溫度。

外層白白的不是糖粉,而是馬鈴薯粉,所以吃起來有甜點的幸福感,卻沒有甜膩的厚重感。

我在想過年前要再來買一盒,放在家中不但好吃又好看,一定會受親朋好友喜愛^^

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反正都吃開了,就繼續試吃四種口味的蕨餅,有黃豆粉、抹茶、芝麻和可可。

蕨餅是先以馬鈴薯粉做出晶瑩剔透的模樣後,再加入黑糖。

所以四種口味的內心都是一樣,只是外層裹上不同口味的粉。

店家很貼心,蕨餅一盒可以挑選二種口味,買二盒都能把四種口味統統帶回家!

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金魚屋所使用的食材主要是和台灣在地小農合作,讓小農辛苦種出的優良品質產品能被大家看見。

像原味的黃豆粉就是60年老店所生產的純黃豆粉,完全沒有摻太白粉。

入口就感受那股純粹豆香在齒間輕盈旋轉。

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使用台灣抹茶粉做的蕨餅入口有著茶糖的清香。

重點是抹茶沒有加糖粉,就是保持抹茶原本的清苦滋味。

抹茶蕨餅入口真的很清新,而且肯定這是大人才懂得品嚐的滋味。

過年期間大魚大肉,飲食容易比平常更油膩,推薦大家可以選抹茶讓味蕾舒緩一下喔!

保存方式:冷藏  保存期間:3天

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芝麻口味是混合白芝麻和黑芝麻,微微的甜度讓芝麻蕨餅的香氣更明顯。

可可蕨餅則是使用進口可可,重點是有可可香但也完全不甜膩。

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水晶糕也是馬鈴薯粉調製而成,而且水果涼糕就是水晶糕的原味版,水晶糕只是再夾了不同內饀。

不過雖然都是馬鈴薯粉為基底,但我覺得三者吃起來的感覺完全不同。

金魚屋的水晶糕目前有11種口味,雖然口味多多,但共同點都是直接呈現食材原味和顏色。

比如芋頭就是直接將芋頭蒸熟,南瓜就是直接將南瓜蒸熟。

就算食材因天候因素導致香氣不足,也堅持不添加其他奇怪成份,讓客人吃的更安心。

保存方式:冷藏 保存期間:3~5天

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抹茶紅豆

雖然不是使用知名的萬丹紅豆,但店家用心將小農種的紅豆變身成綿密的紅豆饀。

口口都能吃店家的誠意。

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水晶紅豆

如果沒有很愛抹茶,也有純粹的水晶紅豆可以選擇。 

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杏仁綠豆

白色杏仁外層夾著鬆軟的綠豆泥。

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黑糖薏仁

化身成黑白郎君的黑糖薏仁,是走美容養身路線的甜點。

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水晶蓮子

蓮子泥中還帶著未完全碾碎的顆粒,吃起來讓口感更豐富。 

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黑糖紅豆

紅水黑大方,黑糖配上綿密的紅豆內饀,肯定好吃!

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黑糖花豆

平易近人的黑糖就算和花豆配在一起,也很合拍呢!

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黑糖地瓜 

一系列的黑糖水晶糕中,我最愛的就是黑糖地瓜。淡淡黑糖和地瓜的香氣留在齒頰間,有幸福感。

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水晶南瓜

黃澄澄的南瓜其實前陣子停售,因為那陣子的南瓜含水量太多,做不出適合的饀料。

還好最近的南瓜又恢復正常,所以又再度推出。

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水晶山藥

紫的超浪漫的水晶山藥完全沒有添加食用色素,這可是山藥原本的顏色呢!

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水晶芋頭

綿密的芋頭有著食材本身的香氣,完全能吃出芋頭小農種植芋頭的用心。

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是說水晶糕真是好吃又好看的甜點。

大家應該有發現,水晶糕的體型個個都不太一樣,這是因為是手工切割的緣故。

不過雖然外型有差異,但重量都差不多的,請大家放心。

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一點也不甜膩,入口清爽,吃完精神就來囉! 

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這麼浪漫的水晶山藥,一定很受少女們喜愛^^

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水晶糕單買一個$40,一盒口味任選五個$180,更划算喔!

如果要送人,也有禮盒裝喔!

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除了甜點,金魚屋近期也推出養身木耳露。

木耳露是由農場直送現採黑木耳,再由老經驗師傅精心煮出。 

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總共有三種口味:原味、黑糖和冬瓜。

原味:完全沒有加糖,由枸杞、桂圓、紅棗帶出甜味,再加薑。

黑糖:黑木耳+黑糖 (半糖)

冬瓜:黑木耳+新鮮冬瓜+糖 (半糖)

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喝的到黑木耳的濃稠膠質,也喝的到碎碎的木耳,讓口感層次更豐富。

目前金魚屋推出買大罐黑木耳露10瓶,就再送大罐一瓶。

不用擔心一下子喝不完,因為店家提供寄瓶服務,喝完再來領最新鮮的喔!

 

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店家說有客人反應金魚屋的甜點也太不甜,是不是能再甜一些?

但金魚屋還是堅持走減糖的清新路線,好適合我這種喜歡甜點卻又不嗜甜的人啊!

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如果對水湳這一區不熟,找不太到的話,請直接電話詢問店家喔!

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金魚屋Kingyoya手作水晶糕 | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區華美西街二段453-1號

電話:04-22939726

營業時間:1000-2100

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