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金燄鐵板燒位在大里塗城路和成功路口附近,而且下塗城公車站牌就在店門前,131、133公車一下車就到,交通很是方便。金燄鐵板燒雖然走平價路線,但食材選料相當用心,連餐具都捨棄簡便鋁箔使用白磁盤子,價格親民質感不打折。重點是點餐只要再+$70,就能多牛羊豬(擇一),多一道主菜吃的更開心!

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除了大里店,金燄鐵板燒還有高工店,地址雖不同,但料理一樣堅持用心^^

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大里店總共設有19席,這天幾乎坐無虛席。

偷偷觀察一下,人客有的感覺是學生,有的是學生,也有爸媽帶小孩一起來用餐。

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金燄鐵板燒雖然平價,但在裝潢上仍有文青巧思。

像這盞在櫃檯前的鐵製燈就相當有型。

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像牆壁上這幾隻屁股渾圓翹著尾巴的可愛貓(?)卡稱,其實是掛勾喔!

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白飯湯品飲料無限暢吃暢飲。

但可別以為白飯吃到飽就用隨便米喔!金燄使用台梗十一號米,吃起來QQ彈彈,

配上超下飯的鐵板燒,不太吃米飯的我都默默喀完一碗。

湯品每日更換口味,有牛蒡、蘿蔔、味噌等,寒流來襲時也會出十全湯品。

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金燄鐵板燒菜單

有雙人套餐、單人套餐,也有山珍、海味等單品選項,分類清楚點起菜來方便許多。 

雙人套餐有ABC餐可選擇,價格介於$600~$700間,精打細算後覺這個組合最划算。

不但可以選擇一樣主菜,還再另附四樣主菜。

有魚、有蚵、有中卷、有炒豬肉,還有蛤蜊和椒鹽佐大蝦,山珍海味都有根本超值!

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金燄鐵板燒最難得的是雖然平價,但挑選食材卻一點也不馬虎。

堅持原肉、絕不灌水、發泡、彭發。

主廚說只有新鮮食材才上的了金燄的鐵板喔!

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師傅將所有食材備妥後,就開始展開廚藝表演。

大家應該跟我一樣,覺得吃鐵板燒最有趣的一點就是可以看師傅的鏟子在鐵板上飛舞。

三二下就能把生鮮食材變身成可口美食^^

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眼前雖然有這麼多食材同時在鐵板上,但師傅不慌不亂指揮若定三軍統帥一樣,

全神貫注的將魚排、雞排、大蝦等食材依序翻面調味,

主廚的確有放真感情在料理^^

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最後再將食材分送到眼前的盤子,整個動作有如行雲流水般順暢。

不過最讓人期待的就是眼睛欣賞半天的美食,終於可以細細品嚐囉!

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主廚B餐$650

雞腿排、松阪豬、菲力(三選一)

還有泰式檸檬魚、船釣中卷、蛤蜊、椒鹽佐大蝦

高麗菜/豆芽菜*2

白飯湯品飲料無限暢飲

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雞腿排

雞腿排有原味、蜜汁、泰式和黑胡椒四種口味可選擇。

我偏愛泰式酸辣那種既清新又爽快的滋味,加上一般鐵板燒店也比較少見,

所以泰式,決定就是你了!!

雞腿排先撲了蜜粉,喔不,是麵粉,讓雞腿肉更紮實。 

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雞腿排煎到金黃可口色澤時,主廚貼心的切成容易入口的大小,

再淋上現調的泰式醬料,新鮮檸檬、香菜和蒜味的香氣立馬撲鼻而來,

口水差點就不小心流下來啦XD 

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金燄的雞腿排夠大夠厚,煎的恰到好處,肉質Q彈Q彈,

難得的是使用新鮮檸檬汁,而不是濃縮汁,讓整個泰式風味更為清新迷人。

很多鐵板燒都只有一種醬料,無論點什麼食材,都是那一匙醬料,吃起來容易膩,

金燄多了泰式口味,讓料理能呈現更多元的面貌。 

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船釣小卷

來自澎湖的船釣小卷,有青才敢大聲。

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新鮮小卷在鐵板上煎到剛剛好的熟度,因為夠新鮮,

不必加任何重口味調味料,煎好後就直接擺在白磁盤上。

只以鹽和胡椒提出小卷鮮味,愈咀嚼愈甜美。

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肉質柔軟中又有嚼勁,再來三條我也吃的完^^ 

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泰式檸檬魚

肉質細緻的去骨鯛魚,先以麵粉薄薄鋪過吸取過多水份,

確保魚肉緊實。 

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鐵板熱力直透魚肉後,再淋上主廚現場新鮮調製的泰式醬汁。

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檸檬汁的天然香氣,佐以嗆辣蒜末和香菜碎末,泰式風情就在嘴裡化開。

散發大海魅力的魚肉和泰式醬汁簡直是天造地設的一對,千萬不要把他們分開XD

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蛤蜊

新鮮才是王道!

來自東石產地直送的蛤蜊,顆顆方頭大耳,很讓人期待呢!

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蛤蜊在鐵板上紛紛張開口時,主廚立馬抓了大把九層塔拌入一起炒,

九層塔的香氣混合醬汁均勻炒入蛤蜊中,忽然感覺有種到了熱炒店的fu,哈哈!

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醬汁炒到收乾時,立馬盛到白盤,光這一盤鹹香有味的蛤蜊,就能喀掉一整碗白飯喔!

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椒鹽佐大蝦

店家選用肉質肥美又鮮味的南美白蝦,色澤明亮頭還帶著橘色卵塊。

仔細看著這幾隻白蝦,才發現每隻都已經脫了衣服,

不必再勞煩我的指頭撥殼,實在忍不住稱讚店家太貼心^^ 

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因為夠新鮮,所以大蝦也是簡單以鹽提出鮮味,

蝦肉Q彈一點也不會粉粉的,完全吃的到該有的鮮蝦風味。

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當然,炒青菜和炒豆芽菜一定是有的。雙人套餐會有二份,一人吃一份,不用打架喔!

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以下這盤可是愛吃辣的朋友獨享!

有時全家一起來用餐,爸媽愛辣,小朋友卻丁點辣都不能,

此時記得偷偷請師傅另炒一些辣椒佐餐,全家都能吃的開心^^

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你說說集山珍海味於一桌的豐盛色菜只要$650,是不是既豐盛又划算呢!

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主廚C餐 $600

雞腿排、松阪豬、菲力(三選一)

還有鮭魚、秀珍菇炒豬肉、蛤蜊、椒鹽佐大蝦

高麗菜/豆芽菜*2

白飯湯品飲料無限暢飲 

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松阪豬

粉粉嫩嫩的松阪豬,硬是比其他豬肉多了一份少女嬌羞感^^

略帶油脂加上QQ脆脆的口感,幾乎吃過的朋友就會情不自禁的愛上他^^

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有著些許厚度的松阪豬,很快的就帶著金黃迷人的炙燒色澤。

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松阪豬是泰式口味,新鮮檸檬汁的清爽酸度和些許微辣,

QQ脆脆真的是超開胃的啦!

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鮭魚

這片讓人無法一手掌握的鮭魚,厚度讓人相當滿意!

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在鐵板上約九分熟時,主廚看似隨意用量卻很精準的灑上胡椒和鹽調味。

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只要食材新鮮,輕輕調味就能美味百分百。

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高麗菜

金燄鐵板燒會附二樣青菜,這天是炒高麗菜。

像青菜大多是很多份一起炒,然後再分送到客人面前。

大家會像我一樣都會偷偷瞄主廚分的公不公平嗎?哈哈!

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豆芽菜

另一種青菜是炒豆芽,多汁又脆的豆芽總是很討人歡心! 

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主廚C餐除了有青菜和炒豆芽,還多了秀珍菇炒豬肉,這道菜很下飯,

不小心就又喀光一碗飯@@

還好這裡的飯是隨人客吃到飽,吃免驚啦XD

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你說說,有魚有蝦有肉有蛤蜊,這樣滿滿一桌只要$600,

比花錢買這些食材回家自己煮都還划算呢!

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最划算的是,來金燄鐵板燒點任一餐點,只要加$70就能多享牛、羊、豬(擇一),外帶也適用。

泥砍砍,只要多$70就多一道香噴噴肉食,不來吃也太對不起自己啦XD

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金燄鐵板燒大里店 | FB粉絲頁

地址:台中市大里區塗城路627號

電話:04-24926789

營業時間:1130-2145

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