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位在中科米平方附近,再往上坡走一小段路,有間美式餐廳隱身在國安社區裡,名叫夏爾Shire。本來還在疑惑美式餐廳開在國宅裡感覺怪怪der,原來這條208巷已規畫為商店家,直接認巷口這間7-11超商,就很好認。

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208巷很寬敞,兩旁大樹如綠蓋,環境十分清悠。

機車可以直接騎到門口,汽車可以停路邊(這天雪倫就在路邊找到車位),也可以停米平方停車場。

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走進208巷前行一會,一間如咖啡館般,以木頭、紅磚和綠色植物打造而成夏爾,就出現在右手邊。

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這麼有型的餐廳,讓我有種置身異國的感覺,屋內的溫馨氛圍也不吝嗇的溢到窗外。

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夏爾的櫃台很熱鬧,除了是結帳處,是出餐處,同時也是調酒吧台。 

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夏爾有專業調酒師,想要喝一杯嗎?記得不要開車來才能開心小酌喔!

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夏爾隨時展現不同風貌。

有時是奔放歡樂的聚會。

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也有如氣質美少女展現靜謐的另一面。 

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總之有著美式小酒館風情的夏爾,閱讀著如雜誌刊物般的菜單,立馬變身為文青^^

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夏爾有AB二種套餐可升級

A套餐+$89 = 濃湯 + 飲料升級 ($120以內)

B套餐+$119 = 濃湯 + 飲料升級 ($120以內) + 奶酪

餐點本身就會附早餐荼或美式咖啡,更換甜點、飲料補差價即可。

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這天升級成A套餐,本日濃湯是鮮茄濃湯。

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有著番茄甜中帶酸的味道,頗有開胃效果,喝到出來是用心煮出的湯品。 

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辣味香蒜墨魚義大利麵 $260

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這道墨魚麵剛上桌時我是既驚喜又憂愁。

驚喜是的竟然是隻墨魚上桌,而且墨魚佔了相當版面,視覺感十足。

但憂的是我竟然在入夜後點了黑白配的餐點,會增加拍照難度啊啊啊@@

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墨魚(我推測他的真實身份是中卷)烤得恰到好處,肉質軟嫩不老。

只灑了些鹽和胡椒,正好引出墨魚的鮮甜度。

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這黑媽媽的墨魚麵還挺厲害的,店家是使用墨魚麵再調入西班牙進口墨魚醬汁,整個鮮味十足。

以往我在別家吃過只有麵條黑但沒有覺得滋味鮮美,不過夏爾的墨魚麵的確有豐美海味。

溫馨提示:吃了墨魚麵嘴巴會黑黑,如果是來夏爾花前月下的情侶,請多多留意XD

像大嬸本人我就完全沒在怕的啦哈哈!

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夏爾豪華拼盤 (任選5種) $450

炸物也是美式餐廳的強項之一,除了豪華拼盤,也有小巧的歡樂拼盤(任選三種 $280)

這回我們選的是這五種:1.酥炸透抽(單點$240) 2.酥炸大白蝦(單點$160) 3.雞柳條(單點$160) 4.洋蔥圈(單點$120) 5.西班牙油條(單點$120)

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看著各式炸物把木托盤佔據的滿滿滿,這麼豐盛的感覺真好^^

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5種炸物的表現都不錯,炸的酥到好處,油也瀝的夠乾,是配聊天的好選擇。

炸

其中我最愛的是酥炸透抽,QQ彈彈肉質鮮甜完全不會硬,愈嚼愈香愈吃愈夠味,

下回我會想就點這盤然後配必魯,就是小小確幸^^

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這個西班牙油條也很值得介紹一下,其實他還有個大家比較熟悉的名字就是吉拿棒。

不過夏爾的吉拿棒可不是買現成品,而是主廚自己手揉製作的,咬起來帶著彈性又略帶些扎實感。

最讚的是這個以巧克力為基底再加入白蘭地提味,讓甜味變的更溫潤,層次也更豐富。

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小鐵鍋大肉肉骰子牛 #24盎司  $630

鐵鍋可能我是上輩子的情人吧!因為每次看到鐵鍋料理都會特別愛他,看到不點來吃吃就會覺得那裡不對XD

店家很貼心提供三種份量,除了24盎司,還有小食量16盎司($460)和大食怪40盎司($930)可選擇。 

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夏爾使用的是美國安格斯牛界中的 LV【美國1855】,每塊牛肉都像LV一樣經過嚴格把關,挑選出Top Choice等級,所以肉質表現更優異,也更能展現濃郁牛肉香氣。

這塊牛肉是帶筋的板腱,為了保持鮮嫩口感,主廚可是毫不手軟的去掉外層、肥油和粗筋,總之只要會影響肉質的地方全都要切光光。雖然耗損率很大,成本比一般高出許多,但夏爾就是捨得!

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只能說主廚的用心是吃的出來的!

切成如骰子的肉塊約7分熟,完全能滿足想大口吃肉的嘴,才咬下去就溢出的甜美肉汁讓嘴角微微上揚,柔軟的肉質輕盈的在齒頰間彈跳,讓人一口接一口吃的好過癮!

是說下回我要來挑戰40盎司,這樣的好滋味我可以^^

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麵包可以直接吃,也可以夾著牛肉吃,也可以沾著鐵鍋底部的肉汁,把所有的牛肉精華通通收進肚子XD

美式餐點必不可少的炸薯條當然也有,但奇妙的是還有炸杏鮑菇,一次到二種炸物感覺划算^^

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焗烤紅酒燉牛肉 (飯/筆管麵) $258

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濃郁起司烤到略帶金黃焦色時,用叉子表現出牽絲那種剪不斷理還亂的意境是一定要的啦!

夏爾的焗烤鋪的真的都是起司,沒有加白醬,所以起司香氣飽滿,喜愛焗烤的朋友一定會愛上他^^ 

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紅酒燉牛肉的牛肉,仍是選用前面介紹的LV美國安格斯牛,連燉肉也用的這麼高檔,手筆真的挺大的!

不過這裡用的不是板腱,而是帶有口感的半筋半肉,牛肉整體燉得入味軟嫩,裹著起司一起吃,滋味更滑順。

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焗烤類可以選擇飯或是筆管麵,有嚼勁的筆管麵不但吸收紅酒燉牛肉的香氣,

還有著起司奶香,也很管飽足感。

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經典摩西多 Classic Mojito $150

簡單來說摩西多是以新鮮薄荷葉、萊姆汁、蘇打水、蘭姆酒調配而成,

基酒不算濃烈,明顯的薄荷和檸檬香氣,是一杯走小清新路線的滋味,適合優雅女性。

開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒

調酒1

閃電檸檬汁 Electric Lemonade $150

這杯有如馬爾地夫湛藍海水的閃電檸檬汁,其實隱藏著高壓電般的威力!

看似純真無害,但其實他是以伏特加、藍色柑橘酒二種酒精濃度都不低的酒類為基底,

再調入新鮮檸檬和雪碧。雖然好喝順口,但後座力不容小覷。

開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒調酒2

夏爾是間氣氛活潑,裝潢有型,菜色多樣美味,無論是想吃美式漢堡、義大利麵、焗烤飯、各式炸物,或是想小酌一杯,都很不錯的選擇。

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夏爾 Shire | FB粉絲頁

地址:台中市西屯區國安一路208巷10號

電話:04-24616686

營業時間:0900-1500 1700-2100 

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  • 肥布丁
  • 你真的很熱愛鐵鍋類耶,記得上次交換禮物那次你也是點鐵鍋,是南瓜水餃嗎>////<
  • 哈哈~布丁最細心^^

    雪倫情報局 於 2017/04/09 15:20 回覆