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位在大里熱鬧成功路上的鯣口鮮,是間主打10元壽司的專賣店。原以為10元壽司大概就是賣賣豆皮、黑豆或玉子壽司之類的,但沒想到在鯣口鮮連帝王蟹、蝦子、柳葉魚卵和蒲燒鯛都也只要10元。這裡的丼飯種類也相當多,除了生魚片類的丼飯,還有酥皮燒肉丼飯,更誇張的是現在還推出龍蝦丼飯。

別以為來壽司店沒有甜點可以吃。在鯣口鮮也有像千層蛋糕的水月燒和像燉奶和奶酪綜合體的御碗烤可以選擇,是不是很貼心呢?

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一走進鯣口鮮,就會先看到櫃台上堆疊著黑色的壽司容器和夾子。

因為10元壽司通通陳列在前方的台子上,喜歡什麼不用客氣,自己夾就行囉!

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鯣口鮮的10元壽司種類相當多,但不用懷疑只要看的到的都只要10元。

除了10元壽司,看板上也有更多種的壽司口味,想吃就跟店家直接點。

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其實站在櫃台前真的好掙扎,因為這個也想吃那個也想吃,讓我的選擇困難症大發作XD

還好一個才10元,多買幾個荷包還是能承受的哈哈!!

 

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其實這裡不止魚貨新鮮,連米飯用的也是Q彈飽滿的日本種越光米,

好的米吃起來就是香甜,真沒想到10元壽司也能吃的到越光米呢!

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最後挑了豆皮、王子燒、帝王蟹肉、花壽司,柳葉魚卵、蝦子、鮑魚和蒲燒鯛,

其中和鰻魚口感接近的蒲燒鯛、柳葉魚卵、帝王蟹肉和蝦子壽司都相當受客人歡迎。

這樣滿滿一盒只要$80,難怪鯣口鮮人潮總是絡繹不絕。

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雖然是10元壽司,可是包裝一樣精緻美觀,感覺也很適合帶去遠足郊遊呢!

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鯣口鮮不止愛用現流的魚,連魚肉保鮮都很有一套。

人要敷面膜保持水嫩彈性,魚肉一樣要敷面膜,這樣包起來保鮮度更佳。

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鮮生魚片系列:5大片/$100  10大片/$200

每片生魚片都閃著動人光澤,切成正好一口吞的大小,略沾些醬油提味,滋味就很鮮美。

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壽司櫃台再往裡面走就是用餐空間。

這天都已經過了正餐時間,但仍然有用餐客人,感覺生意不錯。

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 如果需要芥末、醬油及筷子、吸管等,都在這個櫃子自取。 

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鮪魚炙燒花枝丼 $180

淡粉色的鮪魚彷彿如花瓣般灑落在丼飯中,堆疊上片成薄片的花枝,最後佐上蔥絲。

食材很簡單,但愈簡單的料理食材就夠強,才能撐的住場面!

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炙燒過的鮪魚和花枝,吃起來香氣和甜味都更為明顯,

我最愛用鮪魚捲起一團飯後一起送入口中,鮪魚和越光米飯愈咀嚼愈甜美,

難怪會是鯣口鮮熱賣丼飯之一呢!

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酥皮燒肉玉子丼 $180

三層肉以獨家秘方醃製入味後,再進烤箱逼出多餘油脂,烤到表皮酥脆。

這丼飯最厲害的地方在於竟然吃到最後一片也不會覺得油膩,是店家賣的最好的丼飯之一。

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滿滿的酥皮燒肉讓底層的熱飯完全被掩蓋,但熱飯一樣是用Q彈的越光米,

就這樣大口送入嘴中,真是超滿足的!

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漁夫鮪魚軍艦 $20

鮪魚軍艦應該很多人都吃過,但鯣口鮮的鮪魚軍艦真的很特別。

因為裡面沒有芥茉,反而是以黑胡椒調味,日式血統帶著些許台味,

混合著切成條狀沒有帶筋的鮪魚,整體表現坦白說還真不錯!

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喬治爺大蝦握 $40/貫

在醋飯上真的躺了一隻整隻炙燒過的草蝦,難怪會取名大蝦握!

從上方俯看,大蝦握是以莎莎醬調味(看起來有點像泡菜但其實不是喔!)

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但如果換個視角,從側邊看大蝦握的話,你看到的是蟹膏

沒錯!鯣口鮮大概是瘋了,竟然奢華的使用蟹膏,

加上大草蝦然後一貫才賣$40,這太超值一定要用力推一下!

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烤鰻魚玉子丼 $180

獨家調配的鰻魚炙燒醬汁,讓鰻魚吃起更鹹甜鹹甜的。

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鰻魚的厚度看起來很有誠意,軟硬度也不錯,

不是一夾就散很軟爛的那種,還帶著些許Q度,是我喜歡的那種口感。

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喬芬妮魚子捲 $30

帶些橘色的喬芬妮魚子捲顏色頗為討喜。

原來外層是以柳葉魚卵和醋飯均勻混合,再包裹著小黃瓜和鮭魚。

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我很喜歡魚卵在嘴裡彈跳的感覺,更愛小黃瓜的多汁鮮脆,讓魚子捲吃起來有著清爽口感。

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寺德太子壽司 $30

本來以為喬芬妮己經很有色彩,沒想到寺德太子壽司竟能更勝一籌!

除了柳葉魚卵,寺德太子還多加了松葉蟹肉在醋飯中,讓口感更清甜。

上方再佐以鹹香的鮭魚卵更加開胃,讓我覺得只吃一個有種悵然若失的感覺,

下回應該起碼要點二個才能解饞^^

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隱藏版-喜蘿花錦丼 $380

這道被蘿蔓生菜重重包圍的丼飯,裡面到底隱藏了什麼不為人知的內幕呢?

就讓我為大家把蘿蔓葉拿開,揭開謎底吧!

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鏘鏘!原來裡面竟然還心機很重的開了朵鮭魚花XD 

被鮪魚、旗魚、花枝、蟹肉、魚卵蓮藕、蘿蔔絲等食材,

重重覆蓋在底下完全沒露臉的,是醋飯。

另搭配龍蝦沙拉、莎莎醬(微辣)、海苔醬、芥末和蛋黃醋等五不同的醬料。

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吃法也很簡單,用蘿蔓盛裝想要吃的食材,再加上醬料(雪倫是加莎莎醬),

就能吃到既鮮脆多汁又有豐盛海味的好滋味。

這丼飯的口味變化多多,我覺得就算天天吃也不會膩。

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鯣 雪藏龍 $290

當這碗如皚皚白雪的料理上桌時,大家都呆住了!

這白白的是糖霜嗎?可是如果是甜的,怎麼會有香菜?

店家笑笑說:這是打發的蛋白啦!

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更詭異的是店家接著淋上海味十足的熱湯汁。

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但最令人傻眼事發生了!

店家從容的在蛋白中撈了一下,竟然夾起一隻澳洲小龍蝦和六隻蝦子(一隻害羞還埋在雪裡)!

然後這碗只賣$290,這實在是超佛心的啦!

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店家說澳洲小龍蝦是吃麥片長大的,進口到台灣時都還生猛活跳跳,

且有食藥署和屏東動物防疫的檢驗雙證明能安心食用。

剛才倒入的湯頭是用龍蝦熬成的,除了大海的鮮美,

還帶有味噌的豆香,還有淡淡的醬油香氣。

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雖然是小龍蝦但蝦肉相當飽滿。

而且店家很貼心的在背部剖一刀,剝開就能吃到肥美完全無腥味的肉質。

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蝦頭也有濃郁鮮美的蝦膏,記得一定要吃噢!!

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御碗烤 $50

御碗烤是錫口鮮新推出的甜點,像茶碗蒸、奶酪和港式燉奶的綜合體,口感既綿密又香甜。

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細緻滑順而且完全吃不到蛋腥味,相信無論是大人或是小朋友,都會相當喜愛呢!

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鯣 水月燒 $30

這個外型有像玉子燒,也像千層蛋糕的料理,其實是水月燒。

他的真實身份我覺得比較像是日式甜點,

佐著奶昔、杏仁片和起司,吃起來鹹香中帶著甜甜滋味,

很適合做為本日壽司大餐的完美句點喔!

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鯣口鮮10元壽司專賣 | FB粉絲頁

地址:台中市大里區成功路479號

電話:04-24965590

營業時間:1100-2200

 

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